第一部より続く
コーヒー豆も植物なので生きています。人間にも共通していえることは生き物にはそれぞれ自分達にあった環境というものがあります。そのコーヒー豆にあった環境、栽培方法がここウガンダ共和国ブギシュ地方マウントエルゴン地区にあるのです。
農薬、化学肥料を使用してない本当にすばらしい真の自然栽培コーヒー、初めてこのコーヒーを味わった時「本物のコーヒーの味、香りはこうなのだ！！」と実感しました。
また私たちは栽培方法や味にこだわりを持つだけでなく、このコーヒーの温もりにもこだわっています。
その温もり…
ウガンダのこの産地を 初めて訪問した時、子供達が収穫の手伝いをし、小さな手でコーヒーの実を一生懸命採る姿、毎日の生活にも苦労しながらもひたむきに生きる姿、そしてこぼれ んばかりの笑顔を見た時、心底感銘し、この子供達のためにどうしたら良いのだろう、自分に出来ることは何なのだろうと考えました。
「そうだ！この笑顔を絶やさぬよう、彼らのコーヒーを少しでも多く日本に広めよう」と…。
このようなことがあったからこそ、焙煎にも１２０％の力を発揮できたのでしょう。
豊かな大自然の恵みを存分に受け、産地農家の人達の愛情たっぷり詰まった温もりコーヒー…、環境や体に優しいコーヒー…。
それが私たちのこだわる「ブギシュ•エルゴン•ウガンダコーヒー」なのです。
◎本物である照明
このウガンダコーヒーには原産地証明書、品質証明書、自然栽培照明が付いております。
また日本に輸入される際に燻蒸•消毒処理がされていないことの証明や残留農薬検査も行い、本物を安全に皆様のもとへお届けすることも心掛けていきます。
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歩歩屋は不定休です。
スタッフページにシフト表,兼,スケジュール表を作りました。
※携帯には未対応です、ご了承下さい。
ご覧の通り今月は火曜日を休日にさせて頂いております。
(サウナやわらの方は毎日営業します。)
今月火曜日は完全予約制のワークショップday
数人の講師レベルのセラピストが交代で展開して行きます。
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埼玉県|川口市|西川口|和みカフェ＆タイ古式マッサージ
「歩歩屋〜popoya〜」
営業時間：PM14:00〜PM10:30
住 所：埼玉県 川口市 並木3-17-29
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