◎大変貴重なウガンダ産アラビカ種を使用
ウガンダにおけるコーヒーの主要生産地域は、ロブスタ種は主としてビクトリア湖周辺のマサカ及びメンゴ地域が中心で、アラビカ種は東部のブギシュ及び西ナイル川周辺です。
そしてロブスタ種は総生産量の約９０％を占め、残りのわずか１０％程がアラビカ種となっているのです。このようにアラビカ種の生産量は少なく、中でも無化学肥料無農薬で自然栽培されたアラビカ種コーヒーは全体のほんの一握りであり、大変貴重な物なのです。
更に私たち勝原コーヒーを扱うコーヒー豆はマウント•エルゴン地域の自然栽培農場から取れた物のみを指定し、ランクはAA級、とウガンダでは最高品質のものを使用しています。
６年前の１９９９年、これがウガンダコーヒーとの出会いの年、いろいろなコーヒーの産地を訪れ、ようやく私たちが納得できる本物のコーヒー豆を見つけました！！！
しかも一般の人には知られていないウガンダの土地で…
この６年間ウガンダコーヒーにこだわり続け、この豆にあった媒染方法を研究して２年余り、やっとの思いで出来上がりました。
私たちがウガンダコーヒーにこだわる一番の理由は汚染されていない大自然の中、自然の恵みだけ育てられた本当の意味の「自然栽培」であるということです。
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歩歩屋は不定休です。
スタッフページにシフト表,兼,スケジュール表を作りました。
※携帯には未対応です、ご了承下さい。
ご覧の通り今月は火曜日を休日にさせて頂いております。
(サウナやわらの方は毎日営業します。)
今月火曜日は完全予約制のワークショップday
数人の講師レベルのセラピストが交代で展開して行きます。
詳しくはこちら！！
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埼玉県|川口市|西川口|和みカフェ＆タイ古式マッサージ
「歩歩屋〜popoya〜」
営業時間：PM14:00〜PM10:30
住 所：埼玉県 川口市 並木3-17-29
電 話：０４８−２１８−２２４８
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